חמניות

חמנית מצויה או חמנית חד-שנתית (בקיצור חמנית או חמניה; שם מדעי: Helianthus annuus) היא מין צמח הנמנה עם משפחת המורכבים (Compositae). מוצא החמנית במערב אמריקה הצפונית. הסוג חמנית (Helianthus) כולל כ־50 מינים ובהם החמנית המצויה שהוא הצמח החקלאי העיקרי מסוג זה. החמנית גודלה על ידי האינדיאנים בצפון אמריקה למאכל ולשמן והובאה על ידי הספרדים לאירופה במאה ה־17, שם הופצה כצמח גן לנוי, למאכל ולמרפא. חמנית מגדלים בעיקר לשמן באזורים נרחבים בעולם: במזרח אירופה, בדרום וצפון אמריקה, בדרום אפריקה, באוסטרליה, בספרד ובטורקיה. זנים לפיצוח (מאכל גרעינים) נפוצים באזור הים התיכון, בישראל, טורקיה וספרד.